Самые вкусные блюда из яблок для волгоградцев от нижегородского шеф-повара

Пять-шесть яблок среднего размера нарезать дольками, обжарить на сливочном масле с сахаром, добавить корицы.

Фото: Midjourney Шарлотка на  французский манер

Пять-шесть яблок среднего размера нарезать дольками, обжарить на  сливочном масле с  сахаром, добавить корицы. Для сиропа потребуется 200  граммов сахара и  столько  же воды. Смесь необходимо проварить до  густых пузырей. После этого  — залить ей  яблоки. Лучше это делать сразу в  огнеупорной сковороде, в  которой будет запекаться шарлотка.

После этого следует приступить к  замесу теста и  одновременно включить духовку на  160  градусов. Потребуются четыре-пять яиц, по  120  граммов сахара и  муки. Яйца взбить с  сахаром до  увеличения массы в  полтора раза. После этого всыпать муку, замесить тесто. Добавить получившийся бисквит сверху к  яблокам в  сиропе.

Поставить запекаться на  50  минут. Пока пирог горячий пройтись лопаткой по  краям, сверху накрыть большей по  диаметру, чем сковорода, тарелкой и  перевернуть. Подавать можно с  мороженым или дроблеными орехами.

Запеченные яблоки

С  пяти яблок среднего размера срезать как крышку плодоножку. Затем мякоть вместе с  огрызком с  помощью ложки вырезать. Сердцевину порезать, добавить к  ней орехи, мед и  сливочное масло. Все смешать. Нафаршировать смесью яблоки, закрыть импровизированной крышкой и  запекать 20-30 минут в  духовке.

«Получается очень вкусно. Но  сердцевину нужно вынимать минимум наполовину. Это блюдо можно есть сразу, а  можно сначала охладить»,  — говорит Сулима. Горячее блюдо с  яблоками

На  сковороде пожарить утиную или гусиную грудку. Яблоки порезать кружочками толщиной в  один сантиметр или дольками, не  забыть убрать сердцевину. Отдельно на  топленом сливочном масле пожарить до  полуготовности яблоки. Подать к  столу грудку птицы на  яблоках под брусничным соусом.

Копченые яблоки к  мясу или птице

Есть два варианта, как приготовить такие яблоки  — в  коптильне или в  духовке. Для второго варианта обязательно должна быть мощная вытяжка.

Яблоки нарезать кубиками, чтобы получилось полкило. Добавить пять ложек сахара, четыре ложки клюквы или брусники, 50  граммов сливочного масла. Все перемешать, тонким слоем выложить в  посуду и  поставить коптиться при температуре 180  градусов на  полчаса.

По  готовности блюдо остудить. Подавать с  жареными стейками из  мяса или птицы. Можно использовать как дополнение для салата.

Последние новости

Контроль за жилищным надзором в Волгоградской области

Волгоградские чиновники обсудили вопросы соблюдения норм и предотвращения нарушений.

Сенаторы продолжают работу над социальными инициативами в регионах

Делегация сенаторов отправляется в Тверскую, Новгородскую, Псковскую и Смоленскую области для мониторинга социальных проектов.

Налоговые обязательства граждан в 2023 году

Срок уплаты налогов установлен до 1 декабря 2024 года.

Частотный преобразователь

Подбираем решения под ваши задачи с учётом особенностей оборудования и требований

На этом сайте вы сможете узнать актуальные данные о погоде в Магадане, включая прогнозы на ближайшие дни и часы

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *