Уважаемые руководители организаций и индивидуальные предприниматели в сфере общественного питания!

Администрация городского округа город Фролово сообщает, что в соответствии с письмом Управления по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия Россельхознадзора от 28.08.2023 № УФС-СА-2/13607 (далее - Управление) в ряде субъектов Российской Федерации участились случаи массовых отравлений продукцией, вырабатываемой и реализуемой в организациях общественного питания типа "шаурма"(2 случая отравлений: в июне 2023 г., в г. Братске Иркутской области – 62 человека; в августе 2023 г. в г. Владимир - 107 человек).

В связи с этим, обращаем Ваше внимание на необходимость получения сырья и продукции животного происхождения, с целью дальнейшей их переработки, исключительно в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов, а также с соблюдением требований действующего законодательства (температурные режимы, условия хранения сырья и продукции животного происхождения) при перевозке, хранении, переработке и реализации.

Источник

Предложить новость