Ботулизм активизировался, есть летальные исходы
Чаще всего ботулизм возникает от употребления в пищу домашних заготовок на зиму.
Ботулизм – сильное пищевое отравление, причиной возникновения которого служат токсины, накопившимся в продукте в больших количествах.
Как рассказали "Блокноту" в пресс-центре Роспотребнадзора региона, в Волгоградской области зарегистрировано 24 случая ботулизма, пострадало 27 человек, 3 случая летального исхода. В основном, заболевания связаны с употреблением вяленой рыбы, икры щучьей. Случаи выявлены с начала года и по 27 августа.
Добавим, что чаще всего отравление возникает от употребления в пищу консерваций домашнего приготовления, а так же приготовления вяленной рыбы в домашних условиях. В списке "фаворитов" ботулизма: грибы, огурцы, икра кабачковая и другие консервы. Причиной тяжелых заболеваний и гибели людей являются консервы в герметической укупорке продуктов при минимальной тепловой обработке, при незначительном содержании сахара, соли и других консервирующих веществ.
Светлана Кутявина
Последние новости
Контроль за жилищным надзором в Волгоградской области
Волгоградские чиновники обсудили вопросы соблюдения норм и предотвращения нарушений.
Сенаторы продолжают работу над социальными инициативами в регионах
Делегация сенаторов отправляется в Тверскую, Новгородскую, Псковскую и Смоленскую области для мониторинга социальных проектов.
Налоговые обязательства граждан в 2023 году
Срок уплаты налогов установлен до 1 декабря 2024 года.
Преобразователь частоты
Все преобразователи проходят контроль и имеют сертификаты с гарантией