Ботулизм активизировался, есть летальные исходы
Чаще всего ботулизм возникает от употребления в пищу домашних заготовок на зиму.
Ботулизм – сильное пищевое отравление, причиной возникновения которого служат токсины, накопившимся в продукте в больших количествах.
Как рассказали "Блокноту" в пресс-центре Роспотребнадзора региона, в Волгоградской области зарегистрировано 24 случая ботулизма, пострадало 27 человек, 3 случая летального исхода. В основном, заболевания связаны с употреблением вяленой рыбы, икры щучьей. Случаи выявлены с начала года и по 27 августа.
Добавим, что чаще всего отравление возникает от употребления в пищу консерваций домашнего приготовления, а так же приготовления вяленной рыбы в домашних условиях. В списке "фаворитов" ботулизма: грибы, огурцы, икра кабачковая и другие консервы. Причиной тяжелых заболеваний и гибели людей являются консервы в герметической укупорке продуктов при минимальной тепловой обработке, при незначительном содержании сахара, соли и других консервирующих веществ.
Светлана Кутявина
Последние новости
Новые инициативы в области здравоохранения: что ждет горожан
Власти города представили новые меры для улучшения медицинского обслуживания.
Семинар по повышению квалификации судей в Волгоградской области
Сотрудники судов обсудили актуальные вопросы работы и взаимодействия со СМИ.
Всероссийский день правовой помощи детям в Алексеевске
Мировой судья провел викторину и беседу о правах детей.
Преобразователь частоты
Все преобразователи проходят контроль и имеют сертификаты с гарантией