Ешьте для здоровья

Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области дает рекомендации по здоровому питанию в декабре.

Зимой рацион должен быть максимально разнообразным: в него обязательно должны входить и мясо, и рыба, и молочные продукты, и домашние разносолы. Потому как во время холодов и нехватки солнечного света организм особо нуждается в витаминах и полезных микро- и макроэлементах.

Сейчас самое время осенних заготовок: сушеных и замороженных летних овощей и фруктов, варенья, соусов, соленых огурцов, помидоров и других овощей. Но нельзя забывать про свежие овощи, фрукты и зелень — они главные источники полезных элементов. Сейчас в продаже много продуктов растительного происхождения, способных поддержать здоровье. К примеру, капуста разных видов есть в магазинах и на рынках круглый год: белокочанная, краснокочанная, цветная, брюссельская. Урожай некоторых популярных сортов брюссельской капусты, кстати, собирают в ноябре и декабре, так что кочаны будут свежими.

Что касается фруктов, обратите внимание на цитрусовые: все они в это время года свежие, сочные и ароматные. Пользу этих плодов переоценить сложно, но специалисты советуют не забывать и о традиционных яблоках. В декабре на первый план выступают зимние сорта, например «антоновка», «пепин шафранный», «бабушкино» и другие. Продолжается сезон хурмы, гранатов, киви, груш, айвы.

Также полезен авокадо. Фрукт богат олеиновой кислотой, содержит омега-3 и омега-6 кислоты, насыщенные жиры, калий, витамины К и В9, много клетчатки. Он прекрасно утоляет голод и способствует снижению веса, а его масло можно использовать для жарки. Авокадо сочетается с самыми разными блюдами: рыбой, салатом, яйцами.

Еще один невероятно ценный экзотический фрукт — манго. В нем много витаминов С, А. Е, витаминов группы В и высокое содержание клетчатки. Благодаря составу манго укрепляет иммунитет, благотворно влияет на состояние кожи и волос, улучшает зрение и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. А еще во фрукте есть эндорфины, они улучшают настроение и память.

Роспотребнадзор призывает по максимуму разнообразить рацион, выбирать качественные фрукты и овощи, и тогда удастся встретить новый год здоровыми и полными сил.

Источник — Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области: http://34.rospotrebnadzor.ru/