Роспотребнадзор объяснил волгоградцам, как избежать кишечной инфекции
Кишечное отравление вызывает большая группа бактерий, вирусов, а также группа токсинов, повреждающих желудочно-кишечный тракт.
1. Поддерживайте чистоту
Мойте руки перед готовкой еды и после посещения уборной. Хорошо промойте и продезинфицируйте все разделочные доски, ножи и прочие кухонные принадлежности, используемые для приготовления пищи.
Многие микроорганизмы передаются от человека к человеку через бытовые предметы и рукопожатия, сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области.
2. Отделяйте сырое и приготовленное
Во время разбора покупок или перед приготовлением пищи обязательно отделяйте морепродукты, сырое мясо, птицу от других продуктов. Пользуйтесь отдельными кухонными приборами. Приготовленную еду следует хранить в закрытых контейнерах, важно, чтобы готовые и сырые продукты не контактировали из-за риска содержания в них опасных микроорганизмов.
3. Хорошо прожаривайте или проваривайте продукты , особенно мясо, птицу, яйца и морепродукты. Убедиться, что блюдо достигло готовности, поможет проверка сока, который у мяса или птицы не должен быть розовым. Если его цвет прозрачный – блюдо готово.
Дело в том, что при тщательной тепловой обработке погибают практически все опасные микроорганизмы. Согласно исследованиям, тепловая обработка при температуре выше 70°С может сделать их гораздо безопаснее для употребления.
4. Храните продукты при безопасной температуре
Не оставляйте пищу, которую только что приготовили, в комнате дольше, чем на два часа. Без задержек охлаждайте все приготовленные и скоропортящиеся продукты (ниже 5°С).
Нужно держать приготовленные блюда горячими (до 60°С) вплоть до сервировки. Не нужно хранить пищу долго, даже если она лежит в холодильнике, а также не нужно размораживать продукты при комнатной температуре, так как опасные бактерии размножаются в этой среде очень быстро. При температуре ниже 5°С или выше 60°С этот процесс замедляется или совсем прекращается.
5. Выбирайте свежие и неиспорченые продукты
Используйте гарантированно чистую питьевую воду, или кипятите ее. Отдавайте предпочтение продуктам, которые подверглись термической обработке. Уделите особое внимание при мытье фруктов: делать это нужно очень тщательно.
Необработанные продукты и вода могут содержать опасные микроорганизмы и химические вещества.
Подписывайтесь на нас в « Яндекс.Новости ».
Читайте также:
Волгоградский Роспотребнадзор подсказал, как выбрать рыбу в магазине
Дарья Соловьева. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / Сергей Григоренко.Последние новости
В Жирновске ощущается приближение Дня Победы?
Всего месяц остался до празднования юбилейной даты, 80- летия Победы советского народа в самой кровопролитной в истории страны войне.
Пересыхание рек Волгоградской области связали с массовым использованием воды для полей и теплиц
В Волгоградской области большинство малых рек представляет собой цепочку пересыхающих плесов длиной 5-20 метров.
В Камышине создадут учебно-консультационные пункты по гражданской обороне
Глава Камышина Станислав Зинченко подписал постановление «О создании учебно-консультационных пунктов по гражданской обороне на территории города».
Трамп заявил, что Путин и Зеленский готовы заключить сделку о перемирии – при этом БПЛА продолжают лететь по Москве? - «Блокнот - Россия»
«Много прогресса», – заявил Дональд Трамп по поводу переговоров между Украиной и Россией.