15.03.2023

Волгоградцам при трех болезнях запрещен сыр с плесенью

Санитарные врачи предупредили волгоградцев об опасности сыров с плесенью.

Фото: «Городские вести»

Беременным он также не рекомендован.

Санитарные врачи предупредили волгоградцев об опасности сыров с плесенью. Деликатес не рекомендован беременным женщинам, а также людям с рядом заболеваний. Как сообщили «Городским вестям» в управлении Роспотребнадзора по региону, не стоит увлекаться камамбером или горгонзолой гражданам, страдающим заболеваниями мочевыделительной системы, артериальной гипертензией, а также склонным к избыточной массе тела.

Употребление сыра с плесенью может стать причиной заражения листериозом. Однако эта инфекция может содержаться только в сырах, приготовленных из непастеризованного молока. В России ежегодно регистрируется до 40 случаев листериоза. Листерии могут присутствовать в сыром молоке, однако погибают при нагреве выше 62 °С в течение 35–40 минут. Заболевание сопровождается рвотой, болью в мышцах, высокой температурой, желтухой. Сыры с белой или голубой плесенью из пастеризованного молока опасности не несут.

- Плесень сыров называют благородной – она выполняет защитную функцию, обладает антибактериальными свойствами, препятствуя проникновению нежелательных бактерий в толщу сыра, - отмечают специалисты. - Сыр с плесенью нужно приобретать только в магазинах или супермаркетах, которым вы доверяете. Сорта сыра с голубой плесенью должны быть видны в разрезе, для сыра с белой плесенью такого требования нет.

Чтобы оценить качество сыра с плесенью, нужно его понюхать. Сыр с белой плесенью издает нежный грибной аромат - это запах пенициллина. Сыр с голубой плесенью обладает выраженным запахом с резким грибным оттенком. Насторожитесь, если сыр резко пахнет аммиаком. Скорее всего, такой продукт просрочен или хранился в неподходящих условиях.

Автор: Алиса Апанасенко

Последние новости

«Сад Памяти-2023»: в Волгоградской области высадят более 900 тысяч деревьев

В Волгоградской области в 2023 году в честь героев Великой Отечественной войны  высадят более 900 тысяч деревьев.Первая памятная аллея заложена  у Братской могилы в Краснослободске.

Какие пенсии проиндексируют камышанам с 1 апреля на 3,3 процента

Жителей Волгоградской области , как и жителей всей России, с первого числа будущего месяца ждет приятная новость – повысят пенсии.

В ДТП в Волгоградской области два человека погибли , четверо пострадали

По предварительной информации,  в субботу в Киквидзенском районе  36-летний водитель, управляя автомашиной «Хендэ Солярис» на  автодороге «Самойловка-Шумилинская-Александровка», в 1 км от села Мачеха не справился с управлением.

Card image

Как обнаружить и предотвратить утечку газа

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *