Волгоградцам при трех болезнях запрещен сыр с плесенью

Санитарные врачи предупредили волгоградцев об опасности сыров с плесенью.

Фото: «Городские вести»

Беременным он также не рекомендован.

Санитарные врачи предупредили волгоградцев об опасности сыров с плесенью. Деликатес не рекомендован беременным женщинам, а также людям с рядом заболеваний. Как сообщили «Городским вестям» в управлении Роспотребнадзора по региону, не стоит увлекаться камамбером или горгонзолой гражданам, страдающим заболеваниями мочевыделительной системы, артериальной гипертензией, а также склонным к избыточной массе тела.

Употребление сыра с плесенью может стать причиной заражения листериозом. Однако эта инфекция может содержаться только в сырах, приготовленных из непастеризованного молока. В России ежегодно регистрируется до 40 случаев листериоза. Листерии могут присутствовать в сыром молоке, однако погибают при нагреве выше 62 °С в течение 35–40 минут. Заболевание сопровождается рвотой, болью в мышцах, высокой температурой, желтухой. Сыры с белой или голубой плесенью из пастеризованного молока опасности не несут.

- Плесень сыров называют благородной – она выполняет защитную функцию, обладает антибактериальными свойствами, препятствуя проникновению нежелательных бактерий в толщу сыра, - отмечают специалисты. - Сыр с плесенью нужно приобретать только в магазинах или супермаркетах, которым вы доверяете. Сорта сыра с голубой плесенью должны быть видны в разрезе, для сыра с белой плесенью такого требования нет.

Чтобы оценить качество сыра с плесенью, нужно его понюхать. Сыр с белой плесенью издает нежный грибной аромат - это запах пенициллина. Сыр с голубой плесенью обладает выраженным запахом с резким грибным оттенком. Насторожитесь, если сыр резко пахнет аммиаком. Скорее всего, такой продукт просрочен или хранился в неподходящих условиях.

Автор: Алиса Апанасенко

Последние новости

В Жирновске ощущается приближение Дня Победы?

Всего месяц остался до празднования юбилейной даты, 80- летия Победы советского народа в самой кровопролитной в истории страны войне.

Пересыхание рек Волгоградской области связали с массовым использованием воды для полей и теплиц

В Волгоградской области большинство малых рек представляет собой цепочку пересыхающих плесов длиной 5-20 метров.

В Камышине создадут учебно-консультационные пункты по гражданской обороне

Глава Камышина Станислав Зинченко подписал постановление «О создании учебно-консультационных пунктов по гражданской обороне на территории города».

Трамп заявил, что Путин и Зеленский готовы заключить сделку о перемирии – при этом БПЛА продолжают лететь по Москве? - «Блокнот - Россия»

«Много прогресса», – заявил Дональд Трамп по поводу переговоров между Украиной и Россией.

На этом сайте вы сможете узнать актуальные данные о погоде в Ельце, включая прогнозы на ближайшие дни и часы

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *