Важным процессом в нашем теле является пищеварение - процесс, включающий множество составляющих, каждая из которых имеет свою значимость. Каждое неправильное функционирование пищеварения проявляется неприятными ощущениями и дискомфортом. Многие люди страдают от нарушений пищеварения, но можно ли предотвратить их появление? Этот вопрос, несомненно, интересует каждого. Для начала необходимо понимать, как происходит процесс пищеварения, чтобы ответить на все поставленные вопросы.

Усвоение пищи – процесс, обеспечивающий организм человека энергией и необходимыми питательными веществами. Предметом усвоения являются компоненты пищи – белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты.

Усваивать сложные молекулы пищевых компонентов без их предварительной обработки организму очень трудно. Поэтому первым этапом процесса является физическая и химическая обработка пищи. Пища измельчается при помощи зубов и увлажняется слюной, важнейшей компонентой которой являются ферменты, расщепляющие углеводы.

Далее пища продвигается перистальтическими сокращениями в желудок, где на следующем этапе происходит ее обработка желудочным соком. Этот сок содержит ферменты, которые расщепляют белки и жиры, а также соляную кислоту, необходимую для создания кислой среды, обусловливающей наибольшую эффективность действия ферментов.

После обработки желудочным соком пища поступает в двенадцатиперстную кишку, где к ней добавляются панкреатический сок и желчь. Их действие направлено на расщепление белков, жиров и углеводов в простые молекулы, которые могут быть усвоены организмом. Для эффективного усвоения пищи необходимы соответствующие ферменты.

Основная роль в усвоении пищи отводится ферментам, содержащимся в секрете поджелудочной железы. Они претворяются в жизнь основные химические превращения, превращая сложные молекулы белков, жиров и углеводов в простые молекулы аминокислот, жирных кислот и моносахаридов.

В толстой кишке основную роль играет процесс всасывания воды, минералов, жирорастворимых витаминов, а также уплотнение жидкого химуса, который в итоге формирует кал, выводимый через прямую кишку.

Как решить проблему усвоения пищи

Процесс усвоения пищи - это сложнейший механизм, который работает до мельчайших подробностей. Но, несмотря на такую тщательную настройку, множество факторов могут нарушить этот процесс. О каких именно факторах идет речь и как с ними бороться?

Причины нарушения усвоения пищи

Первым делом следует рассмотреть внешние факторы, которые могут повлиять на процесс усвоения пищи. К ним относятся неправильное питание, переедание, некачественное пережевывание, злоупотребление жирными блюдами, фастфудом и алкоголем. Также это может быть связано с недостатком движения и вынужденной обездвиженностью, например, у лежачих больных.

Из внутренних факторов нарушения усвоения пищи выделяют хронические заболевания системы пищеварения, такие как гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатит, холецистит, болезнь Крона, целиакия, муковисцидоз и другие. При таких заболеваниях в пищеварительном тракте снижается выработка ферментов или уменьшается их активность.

Однако даже если человек не страдает хроническими заболеваниями ЖКТ, с возрастом уменьшается выработка ферментов, что может привести к нарушению усвоения пищи. У пожилых людей это называется возрастной ферментной недостаточностью.

Признаки нарушения усвоения пищи

Если процесс усвоения пищи нарушен, то это может привести к дефициту питательных веществ и витаминов в организме. Человек становится слабым, ухудшается кожа, волосы и ногти. Также возникают воспалительные заболевания кишечника, дисбиоз, снижается иммунитет и обостряются хронические болезни.

Как усовершенствовать усвоение пищи

Одним из основных факторов усвоения пищи является рациональное питание. При нарушении усвоения пищи рекомендуется отказаться от жирных и «тяжелых» блюд, алкоголя, употреблять больше овощей и фруктов, питаться малыми порциями и часто.

Также, для улучшения усвоения пищи необходимо обратиться к врачу или фармацевту, чтобы подобрать подходящее лекарство. Основная причина расстройств пищеварения - нехватка ферментов, поэтому необходимо обеспечить их поступление извне. Для этого существуют препараты, содержащие ферменты.

Наиболее распространенным действующим веществом ферментных препаратов является панкреатин. Он содержит протеазы, амилазу и липазу, которые необходимы для усвоения пищи. При переедании или нарушении усвоения пищи лекарства на основе панкреатина компенсируют ферментативный дефицит.

При выборе препарата необходимо обратить внимание на наличие других компонентов в составе, например, желчи. Лекарства с желчью противопоказаны при заболеваниях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Также следует обратить внимание на дозировку, которая определяется количеством ферментов.

Фото: freepik.com